Barbecue d'abats d'agneau

découper en taille égale des morceaux de coeur, foie et rognons (à tremper dans du lait une demi-journée), ajouter des morceaux de poivron, oignons. Faire mariner dans un mélange d'huile d'olive, ail broyé, cumin et poivre. Brochetter le tout et cuire...